Jag är just nu gästbloggare här - jag är alltså ingen bagare och jag har idag testat att göra pizza på surdeg. Jag använde mig av receptet som finns längre ner på denna blogg, och det blev verkligen hur bra som helst! Jag kan ärligt säga att jag aldrig någonsin förr ätit så god pizzabotten. Alltså aldrig någonsin. Den blev så himla tjock och fluffig och aahhhh jag åt mer än jag egentligen orkade av den. Goade helt loco. Tänker alltså från och med nu endast äta pizza varje dag i resten av mitt liv. Måste dock göra mindre satser i fortsättningen så jag har en mängd som begränsar mitt ätande. 

Allvarligt folk, testa detta. det är underbart. Ha det gott! Med surdeg. 

Anledningen till att det inte kommit in något nytt recept på ett tag är att jag körde slut på all min surdeg sist jag bakade (klantiga jag hade glömt att mata dem), så jag fick helt enkelt sätta nya. Denna gången bestämde jag mig för att köra på vildjäst, för att min familj också skulle få se skillnaden mellan en vanlig starter med mjöl och vatten, och en där man börjar med frukt. Ni som har missat vad en vildjäst är kan bläddra ner litegrann, så finns det ett tjusigt inlägg om det också! 

 

Tidigare har jag bara provat att göra en vildjäst med russin, men denna gången blev jag lite sugen på att prova något annat också, Jag valde därför att sätta en med russin, en med torkad persika och en med torkade fikon, och oh boy, det blev fart i dem små rackarna!

 

I bakgrunden gömmer sig den som jag startade på russin, den har redan matats en gång och bubblat över